葡萄酒的平底和凹底的區別?

1.葡萄酒凹底是為了提高酒瓶的撞擊能力，原因是平底酒瓶的抗擊性能較差，而凹底瓶有較高的物理強度，可大大降低碰撞造成破損的機率，平底的耐壓強度不高，很容易爆瓶，此外，還會增加容量體積，同樣750mL的容量，瓶子要比其他葡萄酒大的多，顯得非常不好的，這就是葡萄酒的平底和凹底的區別

葡萄酒瓶平底和凹底，對葡萄酒質量并沒有影響，只是功能上略微有點區別。 葡萄酒帶有凹槽主要作用是為了積存葡萄酒的沉淀。早期，葡萄酒生產過程中還沒有低溫結晶技術，而在葡萄酒陳年過程中，單寧和酒石酸、多酚類物質發生聚合沉淀，從而設計出葡萄酒瓶帶有凹槽，積存葡萄酒的沉淀，使得開瓶時，沉淀一直是留在底部的，從而不影響葡萄酒的品質。 而平底的出現則有一段故事。路易王妃水晶香檳(Louis Roederer Cristal)是著名的香檳品牌，但其酒瓶卻是一個最典型的“平底瓶”。最初，路易王妃水晶香檳是為俄羅斯皇帝專門定制的，而這位皇帝非常的謹慎，擔心有人利用瓶底的凹槽偷偷攜帶炸藥，且傳統的不透光酒瓶也令他感到不安。為防止遭到迫害，他特別命令將瓶身設計成今天我們所看到的平底、全透明的樣子。所以，平底瓶并不一定是品質差的表現。

1、凹底是為了提高葡萄玻璃酒瓶的撞擊能力，原因是平底酒瓶的抗擊性能較差，而凹底瓶有較高的物理強度，可大大降低碰撞造成破損的機率。 2、凹底周圍形成的均勻基底，提高了葡萄玻璃酒瓶在立放時的穩定性。 3、凹底可減少酒瓶內部容量體積，使葡萄玻璃酒瓶顯得更加大氣。 酒瓶凹底的作用是什么？ 4、凹底有利于香檳轉瓶除泥時的操作，因為拇指插入凹槽配合其他手指轉動酒瓶時更容易操作，而且為就餐斟酒服務也提供了方便。 5、可陳年紅葡萄酒的培養周期較長，使用凹底耐壓酒瓶更加安全，在飲用時較容易隔除陳年葡萄酒的沉淀物。

紅酒酒瓶底部的凹槽是用來干什么的?

1. 收集葡萄酒殘渣 葡萄酒酒瓶凹槽最實際的作用是積存酒內的沉淀物。 早期葡萄酒的釀造技術比較落后，在葡萄酒釀造后，會留有過濾剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以讓沉淀物與單寧結晶體沉淀在葡萄酒瓶底，以減少高級葡萄酒液內的雜質。 這些沉淀物雖無害處，但若入口或多或少會影響酒的口感。通常越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。 2. 維持外觀結構穩定 酒瓶底部這個凹進去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統。 雖然現代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但嚴格平整的瓶底在制作工藝上還是難以實現，很容易出現小的凸起或者凹陷，或者桌面上有細小雜物時，也會導致放不穩，如果瓶底設計為凹槽就可避免這個問題。 另外，葡萄酒瓶凹槽的設計比平面更有利于增強其抗內壓能力，特別是對含有二氧化碳的起泡酒一類。 還有就是酒瓶的疊放和運輸，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不會滾來滾去，方便穩固。 3. 讓葡萄酒冷卻得更快 瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面積更大！ 所以，冷卻時冰塊與之接觸的面積也增大，葡萄酒冷卻的速度將更快。其中，最為明顯是在白葡萄酒和桃紅葡萄酒身上。

紅酒好壞鑒定方法酒瓶底?

葡萄酒瓶底凹槽做的比較深的主要目的，是為了方便收集優質葡萄酒在陳年過程中形成的沉淀物（優質葡萄酒為了保證香氣的完整性，在裝瓶時不會進行過度的過濾，從而酒中的不穩定物質比較多，陳年后容易吸附酒石酸形成沉淀物）。陳年多年的葡萄酒在開瓶飲用前必須豎立靜放24小時以上，以便沉淀物集中在凹槽內，然后輕輕開瓶將酒倒入醒酒器，而沉淀物留在瓶內。 普通的葡萄酒（97%的葡萄酒）沒有什么陳年能力，適合在2—3年內喝掉，而且也不會形成沉淀（裝瓶前進行了充分的過濾），所以瓶底凹槽做的深淺并無大礙。另外，大部分的白葡萄也不太容易形成沉淀物，所以也沒有必要將瓶底做的很深。 總之，優質紅葡萄酒通常需要比較深的瓶底，但將瓶底做的很深的葡萄酒，通常是處于營銷的需要，而瓶中的葡萄酒有可能是非常普通甚至是低端劣質的。 最后，警惕那些金標銀標瓶底一指多深的葡萄酒，十有八九是非常低端靠包裝嚇唬人的劣質葡萄酒。

紅酒瓶底部是不是凹的越深酒就越好?

瓶底部的凹陷,是為了沉淀在紅酒釀制過程中落入酒體中的橡木碎屑.因為這些極好的佳釀,在裝瓶時并沒有被過濾過.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都會以這個凹陷來初步判斷一款酒的價值 凹陷的越深價格越貴

不是。 葡萄酒底部的凹槽深淺跟葡萄酒的質量是沒有什么直接的關系的，更加不能說凹槽越深，說明酒的質量就越好。

為什么看紅酒要看底座?

看底座不是衡量紅酒好壞的一個標準。早期的紅酒生產工藝不一樣，紅酒里面有果肉，有果渣，然后瓶底做一個深的凹槽便于沉淀！ 另外一個從紅酒瓶的生產工藝來看，凹槽有利于生產，底座厚重！現在紅酒生產工藝隨著社會進步而進步，不再是單一的看瓶底！

紅酒看瓶底是什么意思?

瓶身數字：原裝進口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。 日期標注：原裝進口葡萄酒的生產日期標注法很特別。如法國紅酒一般的標法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。

看瓶底凹槽越深越能表示酒越好。其根據大概是，以凹槽的深淺區別酒的可存放年齡這一早期習慣，如平底酒瓶(俗稱為矮瓶)適合非AOC等級以下的紅酒及其他未受法國政府品質認證之私釀酒。 中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等級存放酒齡約3-7年。 高深度酒瓶(一般稱高瓶)：用來存放5-10年，甚至更久年份的高等級葡萄酒。

你只要看瓶底，便可以判斷這瓶葡萄酒好喝與否？” 看葡萄酒的瓶底，其瓶底藏著啥秘密呢？當我們將目光鎖定在瓶底，那會發現葡萄酒瓶底有個凹槽，更為具體的說法為凹槽若是越深，代表這瓶酒釀造的時間越長，其口感也就是越好，算得上是好酒。

紅酒瓶深窩是什么意思?

紅酒瓶深窩（Deep Neck）是指在葡萄酒瓶的頸部（neck）部分向瓶內傾斜的一種設計風格。這種設計可以讓酒瓶底部的沉淀物（如沉淀物、酒石等）更容易被倒掉，同時也可以使酒瓶內的空氣更容易與酒液接觸，有利于酒液的氧化和風味的發展。 此外，紅酒瓶深窩的設計還可以增加酒瓶的穩定性，使其更易于握持和搖晃。一些葡萄酒愛好者認為深窩的設計可以使酒瓶更加美觀，因此也成為一些品牌酒瓶設計的特色之一。 需要注意的是，紅酒瓶深窩的設計并不是所有葡萄酒瓶都具備的特點，不同的酒莊和品牌會采用不同的設計風格。